Lacha Paratha Recipe in Hindi | The Food Bazaar

 Recipe of Lacha Paratha in hindi:-

सामग्री : 

500 ग्राम आटा 
150 ग्राम घी 
नमक स्वादानुसार 
लकड़ी का एक साफ पट्टा 

विधिः 

• आटे में नमक और पिघला हुआ थोड़ा - सा घी मिलाकर हाथ से मलें । तत्पश्चात् पानी डालकर आटे को गूंथ लें ।

अब आटे की लोइयाँ बनाकर लगभग एक - एक फुट लम्बी रस्सियों की तरह बना लें । 
• इन गोल रस्सियों की तरह लोइयों को पट्टे पर थोड़ा - सा घी चुपड़कर जलेबी या लच्छे की तरह घुमाते हुए रख दें और चम्मच अथवा हाथ की हथेली से दबा दें । 
• फिर इसे तवे पर परांठे की तरह सेंकें । 
• लच्छा परांठा देखने में आकर्षक लगता है । 
• स्वादिष्ट परांठा सब्जी के साथ परोसें ।

भोजन बनाते समय ध्यान रखने योग्य विशेष बातें :-

• चूल्हे का इस्तेमाल करने के बाद इसे कभी भी ऑन न रखें।
• अगर किचन से बदबू आती है तो गैस बंद कर दें और सिलेंडर को बंद कर दें।
• चाकू से चीजों को काटते समय अपनी उंगलियों को सुरक्षित रखें।

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