Matar Ki Tikki Recipe in Hindi | The Food Bazaar

Recipe of Matar ki Tikki in Hindi:-

सामग्री : 

2 कप मटर ( पिसी हुई ) 
1 ब्रेड पीस 
1/4 कप कसा हुआ पनीर 
1/2 कप सूखी ब्रेड का चूरा 
1/4 कप बारीक कटा अदरक 
2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 
थोड़ा - सा कतरा हुआ हरा धनिया
1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1/4 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च 
1 चम्मच अमचूर 
1/4 चम्मच नमक 
तेल आवश्यकतानुसार 

विधिः 

• पिसी हुई मटर में कसा हुआ पनीर , नमक , काली मिर्च , लाल मिर्च , नमक , हरी मिर्च , अदरक , हरा धनिया डालकर पिट्ठी बनाएं । 

• ब्रेड के पीस को पानी में भिगोकर मसलें और पिट्ठी में मिला दें।सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर एकसार कर लें । 

• ब्रेड का चूरा एक तश्तरी में फैला लें । 

• आंच पर तवा रखकर उस पर तेल चिपड़कर चिकना करें । 

• हाथों से पिट्ठी उठाकर टिक्की बनाएं , फिर ब्रेड के चूरे में लपेट कर तवे पर रखकर सुनहरा - सुनहरा सेक लें । 

• इसी प्रकार सारी सामग्री की टिक्कियाँ बनाकर चटनी के साथ सर्व करें । 

• करारी मटर की टिक्की बेहद जायकेदार लगेगी ।

भोजन बनाते समय ध्यान रखने योग्य विशेष बातें :-

• चूल्हे का इस्तेमाल करने के बाद इसे कभी भी ऑन न रखें।

• अगर किचन से बदबू आती है तो गैस बंद कर दें और सिलेंडर को बंद कर दें।

• चाकू से चीजों को काटते समय अपनी उंगलियों को सुरक्षित रखें।

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